Slik lager du enkel og god turmat på stormkjøkken

stormkjøk bild 1

Selv den tristeste matpakken smaker alltid bedre i friluft. Likevel er det ingen grunn til å ta med seg kjedelig mat ut på tur. Vår ekspert gir deg tipsene for middag ute i naturen.

Du har sikkert tenkt over det: Den svette skiven med ost smaker overraskende godt – selv om den har ligget flatklemt i sekken i mange timer. Har du tenkt over hvorfor?

Grunnen er at vi smaker med alle sansene våre. Når du er ute i naturen, er du omgitt av frisk luft, lukten av skog og vakre synsinntrykk. Det påvirker også inntrykket du har av maten. I tillegg er du kanskje litt ekstra sulten fordi du har vært i fysisk aktivitet.

Kos i naturen med barna

XXLs kategorisjef for outdoor utstyr, Lise Snildalsli, elsker å gå på tur, og prøver så ofte hun kan å spise middag i det fri, gjerne sammen med datteren. Da er det kosen som står i fokus, og ikke nødvendigvis de mest avanserte måltidene.

– For barn trenger det ikke være så komplisert. Det viktigste er at man kommer seg ut, og at de får være delaktige i matlagingen. Å grille pølser på bål kan være enkelt nok for de minste, mens de litt større kan synes det er stas å fiske sin egen middag, sier Snildalsli.

Les også: På nærtur med barn.

Velg riktig utstyr til matlagingen

Det finnes svært mye utstyr som lar deg lage gode middager ute i naturen. Snildalslis beste tips er å velge det utstyret som passer lommeboken og tursekken din best, og ikke gå all in med det samme.

– Det første du bør gjøre, er å avdekke behovet ditt. Hvor skal du, hvor lenge skal du være borte og hvor mange er dere, spør turelskeren.

For deg som er mest opptatt av å pakke lettest mulig, og er en såkalt gramjeger, så er det viktigste at du kan koke opp vann for å spise frysetørket mat, forteller Lise.

Les også: enkel og digg bålmat.

Derfor bør du investere i rett utstyr til ditt bruk

Ønsker du å lage fullverdige måltider i det fri, er stormkjøkken tingen å gå for. Velg en størrelse som passer det antall personer dere er. Husk at du på stormkjøkken også kan bruke en gassbrenner, og ikke bare flytende.

– Skal du kun bruke en brenner i sommerhalvåret, er en gassbrenner et veldig bra alternativ. Disse er lette å bruke og har høy effekt i forhold til vekt. Den tar også liten plass, er ofte lett og gir uante muligheter.

Hvis du derimot skal lage mat i lavere temperatur, er en multifuelbrenner tingen for deg.

– Multifuelbrennere krever forvarming, men har den fordelen at de kan brenne nesten uansett temperatur. I tillegg brenner de på flere ulike typer brennstoff, forklarer kategorisjefen.

Snildalsli anbefaler å lage maten ute i det fri, og ikke inne i teltet. Eventuelle lekkasjer fra brenneren kan gi forgiftning. Hun forsikrer likevel at brennerne er svært trygge i bruk så lenge de brukes riktig.

Se XXLs store utvalg av stormkjøkken og brennere her.

Fire oppskrifter – enkel turmat på stormkjøkken

Kom deg ut på tur – slå leir i skogen eller nærområdet og test ditt nye stormkjøkken. Prøv noen av XXLs oppskrifter som er enkle for nybegynnere, og gode for alle.

1. Taco på stormkjøkken

stormkjøk bild 2

Bytt ut sofakos med tur, og ta fredagstacoen ute. Å lage taco på tur er nemlig en smal sak.

Ingredienser til taco

• Tortillalefser – det kan være en utfordring å få med klassiske tacoskjell helskinnet frem til leirplassen, så myke lefser er å anbefale

• Kjøttdeig eller vegetarisk alternativ som bønner.

• Litt smør eller olje til å ha i stekepannen

• Revet ost

• Tacokrydder

• Vann – enten medbrakt eller fra vannet du slår leir ved

• Grønnsaker du liker i taco

• Salsa

• Rømme

stormkjøkken bild 3

Fremgangsmåte og tips

• Kutt opp grønnsakene på forhånd, så slipper du å ha med kniv og fjøl.

• Pakk maten i lufttette poser eller matbokser.

• Kjøttdeig eller bønner steker du i en stekepanne på brenner eller bål.

• Varm én og én tortillalefse i en stekepanne i 30 sekunder. Lager du maten på bål, varmer du dem samlet i aluminiumsfolie.

• Fyll tortillalefsene og nyt!

2. Toast på stormkjøkken

stormkjøk bild 4

Så enkelt, og så digg på tur. Enkelt ostesmørbrød, eller fancy gourmettoast? Her er det bare fantasien som setter grenser!

Ingredienser til toast

• Brødskiver

• Ost som egner seg til smelting

• Kjøttpålegg hvis du spiser det. For eksempel chorizo eller salami

• Tomat, paprika eller andre grønnsaker du liker

• Krydder

• Eventuelt smør, majones, aioli, ketsjup eller en annen dressing

Fremgangsmåte og tips

• Lag toasten ferdig hjemme før du drar, og pakk den i matpapir eller matboks, så slipper du å ta med alle ingrediensene på tur.

• Har du noen dager gammelt brød som har blitt tørt? Toast er utmerket for å få brukt opp brødrester!

• Stek toasten direkte i en stekepanne.

• Skal du tilberede maten på bål, pakk smørbrødet i aluminiumsfolie. Vær obs på at brødet fort kan bli svidd, så sjekk det med jevne mellomrom.

3. Pannekaker på stormkjøkken

Til frokost, til lunsj eller til middag – pannekaker er en sikker vinner på tur.

Ingredienser til pannekaker (4 porsjoner)

• 3 dl hvetemel

• 6 dl melk

• 3 egg

• ½ ts salt

• 3 ss smeltet smør til røren

• 3 ss smeltet smør til steking

• Topping – for eksempel blåbærsyltetøy, sukker eller lønnesirup

Fremgangsmåte og tips

• Lag røren hjemme før du drar, og hell den over på en tett flaske eller termos.

• Bland mel og salt, og tilsett omtrent halvparten av melken. Visp til røren er klumpefri.

• Ha i smeltet smør og tilsett litt og litt melk.

• Rør deretter inn egg og visp til røra er tynn og fin.

• Smelt smør i en varm stekepanne på bål eller brenner, og hell i så mye røre at den så vidt dekker bunnen.

• Stek pannekaken til den har stivnet på oversiden, før du vender den.

• Ta på topping og kos deg med nystekte pannekaker.


Tips: For en sunnere variant, bytt ut de klassiske pannekakene med bananpannekaker med havregryn.

4. Frysetørket middag

Hvis du vil gjøre det superenkelt og spare mest mulig vekt og plass i sekken, er frysetørket turmat et lettvint og enkelt valg. Leverandører som Real Turmat kan by på mange gode varianter, fra pulled pork eller kyllinggryte til veganske alternativer som Thai Red Curry.

Alt du trenger å gjøre, er å tilsette kokende vann, så kan du spise rett fra posen.

God middag!

close icon

Velkommen til vår nye nettbutikk! Klikk her for å gå tilbake til den gamle xxl.no

Bli med i XXL Reward

Medlemmer får bonuspoeng på alle kjøp!