Her finner du et utvalg av de vanligste spørsmålene vi får om kosthold og kosttilskudd.
Hva er egentlig protein?
Svar: Proteiner er store molekyler som er bygd opp av aminosyrer. De er nødvendige for oppbygning av nye celler både under vekst og til vedlikehold av kroppen. Proteiner deltar på forskjellige måter i alle livsprosesser i kroppen. Protein kan også brukes til energi, men spiller vanligvis liten rolle som energikilde i forhold til karbohydrat og fett.
Proteiner består av aminosyrer forbundet med peptidbindinger. Proteiner er avgjørende for struktur og funksjon hos alle levende celler og virus. De er blant de mest studerte molekylene i biokjemien. Svært små proteiner eller fragmenter av proteiner kalles peptider eller oligopeptider. Større proteiner går under betegnelsen polypeptider.
Ordet protein kommer fra det greske ordet protos, som betyr 'den første', noe som sier hvor viktig proteiner er for planter og dyr.
Kan dere gi eksempler på de vanligste proteinkildene?
Svar: Gode proteinkilder er kjøtt og fisk, korn og brød, melk, ost og egg.
Hvor mye proteiner trenger jeg minimum per dag?
Svar: Hvor mye protein du trenger er avhengig av faktorer som kroppsvekt, trening og egne målsetninger. Proteiner trengs i større grad ved høy treningsbelastning, både ved utholdenhetstrening og styrke. Det er viktig å huske på at hjerte, kar og nervesystem trenger byggmateriale på samme måte som muskelmassen. Det diskuteres mye rundt hvor mye protein du trenger, alt fra 1 g/ kg/ dag til 3-4 g/ kg/ dag. Ut i fra forskningsresultater innenfor trening, så vil et kosthold på 2 g protein/ kg kroppsvekt/ dag treffe de aller flestes behov.
Hva er egentlig karbohydrater?
Svar: Karbohydrater inngår som en av tre hovedgrupper med næringsstoffer i mat, ved siden av fett og proteiner, som gir energi til forbrenning. Det er således viktig for alle kroppens celler, og en viktig del av cellens signal- og gjenkjennelsessystem. Karbohydrater forsyner kroppen enten direkte eller indirekte med glukose, som er den sukkerartene cellene kan nyttiggjøre seg til energiformål. Det er ikke nødvendig å tilføre karbohydrater, som i motsetning til protein og fett (essensielle fettsyrer) ikke er essensielle. Imidlertid kan det være gunstig å innta nok karbohydrater til kroppens behov, som for en voksen person er på ca. 30-40 gram glukose per dag.
Karbohydrater er den viktigste energikilden for størstedelen av jordens befolkning. I fattige befolkningsgrupper i utviklingsland kan karbohydrater svare for opptil 80-90 % av energitilførselen, mens denne andelen ofte er 50 % eller lavere i rike industriland.Hvilke er de vanligste karbohydratkildene?
Hvilke er de vanligste karbohydratkildene?
Svar: Vanlige karbohydratkilder er korn, brød, mel, poteter, frukt, bær, grønnsaker, honning, sukker og sukrede matvarer.
Kan dere angi eksempler på raske, moderate og langsomme karbohydrater?
Svar: Raske: Sportsdrikk, brus, saft (ikke lett-versjoner), Corn Flakes, sjokolade, sportsbar, sportsgel.
Moderate: Brød av sammalt mel, frokostblanding, banan, potetgull, popkorn, rosiner.
Langsomme: Mørk sjokolade, frukt, grovt brød helst av rug, nøtter, melk, yoghurt
Er sportsernæring kun for dem som trener ekstra hardt?
Svar: Alle kan dra fordeler av å benytte sportsernæring - også de som ikke trener. Det er en kjernsgjerning at vi i dagens travle samfunn ofte velger lettvint og usunn mat på grunn av mangel på tid. Proteintilskudd, måltidserstattere og lignende tilskudd er kun en lettvint måte å få i seg riktig næring på, uten å måtte tenke sammensetning selv. Alle trenger å innta næringsstoffer i et visst forhold for å fungere optimalt i hverdagen.
Vil jeg legge på meg av karbohydrater?
Svar: Det er ikke karbohydratene som bestemmer om du legger på deg, men balansen mellom kalorier inn og kalorier ut. Dersom du spiser mer enn du forbrenner, legger du på deg. Dersom du spiser mindre enn du forbrenner, tar du av.
Type karbohydrater er viktig å tenke over, og her er det langsomme karbohydrater som er førstevalget. MEN det er ikke kun type karbohydrater som er viktig, men også om du spiser noe sammen med dem. Spiser du f.eks proteiner og/eller essensielle fettsyrer i måltidet, vil karbohydratene bli langsommere - insulinutsondringen blir altså mindre og fettlagringen mindre.
Legger jeg på meg av proteintilskudd?
Svar: Det er ikke tilfelle. Det skal veldig godt gjøres å legge på seg pga for høyt proteininntak. Proteiner er faktisk vesentlig for forbrenningen i og med at de senker den glykemiske indeksen på karbohydratene i måltidet, og dermed senker insulinutsondringen (= mindre fettlagring). I tillegg så bruker kroppen 25% energi på å behandle protein, men bare 3-6% energi på å behandle karbohydrater og fett.
Er kreatin doping?
Svar: Nei, det er det absolutt ikke. Kreatin står ikke på dopinglisten og er fullt lovlig som kosttilskudd. Kreatin finnes også i mat, spesielt i kjøtt og fisk og faktisk også i tyttebær. Profesjonelle idrettsfolk kan også bruke kreatin og det slår selvsagt ikke ut på dopingtester.
Kan jeg blande kreatinet i proteinshaken min?
Svar: Ja, det kan du gjøre, men vær nøye med at du får med deg alt kreatinet som har en tendens til å synke til bunnen. Ha litt ekstra væske i shakeren når du er ferdig å drikke og rist litt for å forsikre at du har fått med deg alt.
Får man kviser av proteintilskudd?
Svar: Det er ikke noe vi vet om, nei. Du må nok se på kostholdet (og eventuelt alkoholforbruk) i sin helhet. Veldig mye fett i kosten, særlig mettet fett, kan gjøre at huden blir dårligere. Har du mangler av ett eller flere næringsstoff, så kan også huden få dårligere beskyttelse. Sørg derfor for å spise rikelig med grønnsaker og frukt, da de inneholder stoffer som er meget bra for kroppens immunforsvar generelt.
Å drikke rikelig med vann er faktisk et av de mest effektive metodene for å rense kroppen for uønskede stoffer som kan være med på å ødelegge huden vår. Det kan også være greit å være oppmerksom på at det å trene mye øker kroppens egen produksjon av testosteron, og at det kan ha en innvirkning på huden. For ikke å glemme stress (trening er for så vidt også en form for stress) som har negativ innvirkning på også hud. Ved store problemer, anbefales å søke hjelp hos en hudspesialist som kan hjelpe å finne årsaken og dermed riktig behandling for akkurat ditt tilfelle.
Får man luft i magen av proteintilskudd?
Svar: Så lenge man ikke er allergisk eller har intoleranse mot noen av ingrediensene i produktet man inntar, er det ingenting som skal tilsi at proteintilskudd skal gi mer luft i magen enn annen mat. Man kan være oppmerksom på at produkter med mye laktose, noen ganger kan gi slike symptomer da relativt mange opplever mageproblemer i forbindelse med store inntak av akkurat laktose. Det anbefales da produkter hvor laktoseinnholdet er fjernet eller gjort veldig lavt.
Noe som kan være en årsak til luftplager i forbindelse med inntak av ernæringsprodukter i pulverform, er at man inntar maten raskere og dermed svelger mer luft enn man ellers gjør til et ”vanlig” måltid. Å svelge luft er faktisk en av de største årsakene til luftproblemer, og bakgrunnen for at for eksempel mye tygging av tyggegummi ikke er bra om man plages med dette. Et tips når du drikker shake og plages med luft, er å la den stå noen minutter og la luften ”slippe ut” av beholderen før du drikker – dette kan være til hjelp for de som er følsomme.